知識(shí)問(wèn)答
QUESTION ANSWERING
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ISO2200與HACCP有啥關(guān)系？
HACCP的定義為：鑒別、評(píng)價(jià)和控制對(duì)食品安全至關(guān)重要危害的一種體系。在HACCP管理體系原則指導(dǎo)下，食品安全被融入到設(shè)計(jì)的過(guò)程中，而不是傳統(tǒng)意義上的最終產(chǎn)品檢測(cè)。閱讀更多 -
ISO22000：2018標(biāo)準(zhǔn)解讀
《食品安全管理體系-食品鏈中各類(lèi)組織的要求 ISO 22000 ：2018》的關(guān)鍵要素為：相互溝通、體系管理、前提方案和危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）原則。閱讀更多 -
食品安全管理體系都有哪些標(biāo)準(zhǔn)？
隨著經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展、社會(huì)文明程度的提高，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注食品的安全問(wèn)題；要求生產(chǎn)、操作和供應(yīng)食品的組織，證明自己有能力控制食品安全危害和那些影響食品安全的因素。顧客的期望、社會(huì)的責(zé)任，使食品生產(chǎn)、操作和供應(yīng)的組織逐漸認(rèn)識(shí)到，應(yīng)當(dāng)有標(biāo)準(zhǔn)來(lái)指導(dǎo)操作、保障、評(píng)價(jià)食品安全管理，這種對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的呼喚，促使食品安全管理體系要求標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)生。閱讀更多 -
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